Piazza matteotti, 2
28010 - Boca (NO) Italy
Piazza matteotti, 2
28010 - Boca (NO) Italy
+39 338 2898789
+39 338 2898789
Piazza matteotti, 2
28010 - Boca (NO) Italy
+39 338 2898789
info@bocapiane.com
Piazza matteotti, 2
28010 - Boca (NO) Italy
info@bocapiane.com
LE PIANE SRL - P.IVA/Cod. Fisc: 01667410037 - SDI: SUBM70N
LE PIANE SRL - P.IVA/Cod. Fisc: 01667410037 - SDI: SUBM70N
Vino bianco
LE PIANE SRL - P.IVA/Cod. Fisc: 01667410037 - SDI: SUBM70N
Vino bianco
La pressatura che usano nello Champagne (tradizione centenaria) con pressa verticale a grappolo intero per evitare le note vegetali e verdi, niente solforosa e nessun raffredda-mento in fermentazione per facilitare la naturale armonia e stabilità del vino, nessun travaso delle fecce fini fino all’imbottigliamento, poca solforosa (50mg/l). Vinificazione in botte grande e cemento. E’ un vino di struttura importante, colore giallo, profumi ampi di fiori alpini essicati, miele, pera, in bocca fine ed elegante, lungo senza note vegetali, sapido e con un finale di mandorla.
Un vino di accompagnamento al cibo, e va bevuto in un bicchiere ampio tipo Borgogna. Non possiamo chiamare il vino col nome del vitigno …………, nella forma dialettale questa uva si chiama ……… Bianco.
Potenziale di maturazione 2-5 anni. Grado alc. 13-14% Vol
Produzione bottiglie 10'000 / Prima produzione 2017
